バナナの花

先日、バナナのことについて書きましたが、今日はバナナの花についてです。
バナナの花はアカ語で「Ngaq Der(ŋà də́)」と言います。日本ではなじみ薄ですが、食材として用いられます。
花のように見えているのは、実は花ではなく「萼」なのです。
花は、その萼をめくると見えるもやしのような細いのが「花」で、その根元についているのがバナナの実、つまり普段食べてるバナナがそれです。
もちろんこの花も、煮たり揚げたりして食べることが出来ます。