google-site-verification=o3k-dM_223fVjBC2r7dqo46wnRWNWZhmwr4bCwouAyc アカ語で「納豆」と言ってみる | Akha Hill Trive

アカ語で「納豆」と言ってみる

以前、「納豆」アカ語で「saq be (sà be)」について書いた気がしますが、「saq be (sà be)」は発酵させた豆の事を意味します。
納豆の名称としては「aqa chiq (àa chì)」という単語があります。

作り方は、茹でた豆を藁やチークの葉に包んで発酵させます。
日本の納豆よりネバリは少ないです。
生で食べることはしなくて、「刻み納豆」のように細かく刻んでスープに入れたり、葉に包んで焼いたり、蒸したりして食べます。

豆を刻むときに使うまな板を「aqa chiq hoqo thong (àa chì hòo thong)」といいます。

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